"БУ-АРФА" / "BOU-ARFA" Слабосоленая семга и копченый
эскалар с хрустящими тостами / Lightly salted salmon and smoked
escolar with krustini
155
115
"МЕДРЕС" / "MEDRES" Закуска из свежего лосося и сыра Фета с трюфельной пастой и миксом листьев салатов / Salmon and Feta cheese appetizer with truffle paste and lettuce mix
180
109
"ТУНА ТАР-ТАР" / "TAR-TAR TUNA" Розовый тунец с авокадо, каперсами,
томатами "Конкасэ" и икрой "Тобико" /
Tuna with avocado, capers, concasse tomatoes and flying fish roe
120
121
ЛОСОСЕВАЯ ИКРА НА ЛЬДУ / SALMON CAVIAR ON ICE
120
253
"КАРПАЧЧО " / "CARPACCO" Подается с мини-салатом, трюфельным
кремом и сыром "Пармезан" / Served with greens, truffle сream and Parmesan cheese. НА ВАШ ВЫБОР / YOUR CHOICE:
0
КАРПАЧЧО лосось /"CARPACCO" salmon
150
81
КАРПАЧЧО тунец / "CARPACCO" tuna Подается с мини-салатом, трюфельным кремом и сыром "Пармезан" / Served with greens, truffle сream and Parmesan cheese
150
122
КАРПАЧЧО телятина / "CARPACCO" veal
150
79
"БУШЕРИФ" / "BUSHERIF" Изысканное мясное ассорти со сливочным соусом на основе хрена / Plate of meat with Charante sauce
