АДЕДАЛЬ / ADEDAL Нежная фуа-гра с карамелизированной
грушей и манговым соусом / Foie gras with caramelized pear and mango sauce
150
198
ПЛАТО МОРЕПРОДУКТОВ / "SEEFOOD PLATE"
Ассорти-гриль из морепродуктов
с чесночным соусом / Grilled seafood with garlic sauce
450
512
ДЮ МЕР /DU MER Изысканные морепродукты в сливочном соусе со спагетти / Dainty seafood under creamy sauce. Served with spaghetti
250
179
ИФРАН / IFRAN Лосось с аспарагусом на шафрановом ризотто с мидиями / Salmon with asparagus backed by saffron risotto with mussels
120/30/150
199
РАБАТ / RABAT Розовый тунец с бланшироваными
овощами, креветкой "Темпура" и
соусом "Кари-апельсин" / Tuna with blanched vegetables, shrimp tempura and orange curry sauce
180
186
ТРЮИТ ЛЕ-ГУМ / TRUIT’ LE GUM Речная форель с бланшированными овощами и соусом Равигот / River trout with blanched vegetables and Ravigot sauce
170/100
139
ТИНЕГИР /TINEGIR Дорадо-гриль с хрустящим миксом из руколы и редиса дайкон / Grilled dorado with crispy lettuce mix
350
187
ЭЛЬ ДЖАДИДА / EL Jadida Половинка утки "Конфи" запеченная
в вишневом соусе с травами / Baked Half Duck "Confi" in a cherry sauce with herbs
400
247
СЕН-ПЬЕР / SEN-PIER Телятина на косточке с
артишоками и картофелем
"Нуазет" с грибным соусом / Rack of veal with artichokes and noisette potatoes with wine sauce. *зависит от степени прожарки мяса / depends on how the meat is roasted
250*
235
РОССИНИ / ROSINI Сочный стейк приготовленный на гриле с пате фуа-гра под соусом "Саввой" / Steak is prepared on grill from pate. Served
with fois-gras under "Savoy" sauce
250*
157
ЛОРАНС /LAURRAINS Филе баранины с гратеном из баклажанов
и цукини с соусом «Хoисин» / Lamb fillet with gratin of aubergines and zucchini.
Served under Khoi-Sin sauce
130/50/150
173
ТРАПЕЗА ХАЛИФА /
CALIPH’S FEAST Каре новозеландского ягненка с овощами
"Темпура" и соусом "Дижон" / Lamb with vegetables Тempura and Dijon sauce
