Большой популярностью пользуются горячие мексиканские лепешки с разнообразными начинками. Например, пшеничные буритос подают с рисом и соусом, а фаршируют на выбор фасолью и сыром или говядиной. С кукурузными энчиладас хорошо сочетается томатный соус, мясо курицы и сыр. А жареная на гриле лепешка чимичангас фаршируется и куриным мясом, и фасолью, и сыром. К столу чимичангас подают с рисом или фасолью, листьями салата, сметаной и пикантным соусом. Любителям острых ощущений рекомендуем шипящую на сковороде "Фахитас" с говядиной, морепродуктами или филе курицы с овощами, мексиканскими лепешками, соусами "Салса" и Гуакамоле из авокадо, а также рисом и фасолью. Сладкоежки оценят бананы или яблоки "Меса Верде", жаренные в тесте, десерт из хрустящего коржа с орехами, яблоками и карамелью "Эмпанада Де Дульче", нежный молочный пудинг "Рио Гранде" и фирменное лакомство от шефа – цитрусовый пирог.