Восточной кухней "Шафрана" заведуют два потомственных повара-узбека. Открытый огонь потрескивает тысячей пламенных язычков. На стол с пылу с жару подают колбаски, люля-кебабы (из курицы, баранины, рыбы, телячьей печени), шашлык, есть даже большой шашлык "микс" из разных видов мяса и печени. Попробуйте здешние манты и чучвару. В меню несколько видов этих вкуснейших восточных вареников по-узбекски, приготовленных на пару и фаршированных мясом или тыквой. Но главное блюдо – плов. Кто сможет отказаться от одного из нескольких видов вкуснейшего плова? Хотите с изюмом? Пожалуйста, в меню узбекских пловов он называется "Киш-миш". Хотите с бараниной и барбарисом? Этот плов достойный султанов, в меню он называется - "Ферганская долина". Если же душа просит настоящего праздника - попробуйте плов с разными видами мяса, горохом, барбарисом и специями. И какая же узбекская я кухня без национальных пирожков – самсы, тугмачи, чебуреков? Напоследок побалуйте себя восточными сладостями с чашечкой ароматного чая.