Для шеф-повара Кристиана Домшица, который сам родом из Вены, характерен креативный и оригинальный подход к своему делу. Его ресторан занимает красивый дом XVII века с высокими сводчатыми потолками, эркерами и стенами розового цвета. Заведение – хороший пример высоких гастрономических стандартов, которыми всегда отличалась Вена. В меню стоит отметить такие восхитительные блюда, как пышное имбирное суфле в сопровождении «Траминер сабайон», каштановый крем-суп с трюфелями, тирольскую ветчину с тыквой и сельдерейным майонезом.

Большинство критиков, журналистов и, что самое главное, посетителей оценивают этот ресторан как самый лучший в Вене. Просторный зал, утопающий в цветах, безупречное обслуживание. В начале трапезы вам предложат свежеиспеченный ароматный хлеб. Шеф Хайнц Райтбауер регулярно ездит в провинцию Стирия на юге Австрии, где черпает вдохновение для своих блюд. У него большой опыт работы в ведущих заведениях Европы. За винную карту отвечает сомелье Адольф Шмид, в его ведении уже многие годы находится погреб с 30 000 бутылками. Рекомендуем палтуса в корочке из авокадо и перепела в красном винном соусе. Обязательно резервируйте столик заблаговременно.

В красивом парке с фонтанами и статуями расположен дворец XVIII века, построенный в стиле барокко. Сейчас здесь находится роскошный отель с рестораном на террасе, откуда открывается чудесный вид на парк. Зимой ресторан перемещается в главный зал, и столы сервируются у горящего камина. Шеф-повар Герхард Кламбауер предлагает блюда, тонкий вкус которых дополняет изысканность обстановки, как, например, ризотто со шпинатом и черными трюфелями, жареный палтус с картофельными равиоли, перепел в грибном соусе.

Эвальд Плашутта завоевал безупречную репутацию: он один из наиболее уважаемых представителей венской кухни. Все виды блюд из говядины стали его визитной карточкой, особенно несравненная Tafelspitz (вареная говядина). Он также является одним из наиболее известных авторов кулинарных книг в Австрии.