Сао Пауло, экономическая и культурная столица Бразилии, активно разрастается, неустанно оказывая на новоприбывших свое магическое действие. А с появлением в 1999 году ресторана D.O.M., город начинает превращаться в место международного кулинарного паломничества. Опыт работы шефа Алекса Аталы в лучших ресторанах Франции чудным образом отобразился на традиционной бразильской кухне. В меню – креветки с папайей и манго в мексиканском соусе сальса; утка в красном вине со спаржей и сладким бананом; треска с чёрными бобами – инновационные, неожиданные сочетания, которые производят настоящий фурор. Интерьер сдержанный.