Лучшие рестораны мира. Каталог Best Restaurants
|
RESTAURANTE SAU PAU |
Sant Pol de Mar, Nou, 10; tel: 937 600 662
Ресторан San Pau, под руководством одного из самых известных испанских шефов с мировым именем, расположен на вилле с видом на море. Секрет уникальных блюд – в творческом подходе к традиционной каталонской кухне. Карма недавно открыла второе заведение под аналогичным названием в Токио. Если вам посчастливилось посетить один из её ресторанов, обратите внимание на дегустационное меню.
|
MUGARITZ |
Otzazulueta Baserria, Aldura Aldea 20 zk; tel: +34 943 522 455
Шеф Андони Луис Адуриз не стремится сразить наповал замысловатыми модными блюдами современной испанской кухни, но молодому поколению поваров есть чему у него поучиться. Прочувствуйте гармоничность и изысканность вкусовых комбинаций в этом заведение, которое находится посреди гор. Адуриз работал со многими легендами кулинарного мира и его опыт просто неоценим.
|
LA FIANNA |
Banys Vells, 15; tel: 933151810
Бар и ресторан La Fiannа – очень стильное и гламурное заведение с экзотическим декором и каменной облицовкой стен. Можно уютно устроиться в приятном лаунж баре, вытянув босые ноги и попивая пиво, коктейли или другие напитки из обширного меню. С момента открытия в 2003 году ресторан достиг славы благодаря своему космополитизму.
|
ABAC |
Calle Rec, 79-89 08003; tel. +34 933196600
Этот элегантное заведение в духе минимализма постепен но достигло своего звёздного статуса. Оригинальная кухня от шефа Хавьера Пелиссера – результат его длительной профессиональной карьеры. Внушительный выбор десертов. В наличии – дегустационное меню. Безукоризненное обслуживание посетителей.
|
VIA VENETO |
Ganduxer, 10-12; tel.: 93 200 7244; fax: 93 201 6095
Этот ресторан в стиле Belle Epoque – один из самых эксклюзивных в Барселоне. Кухня в основном каталонская, иногда с вариациями на французскую тему. Шеф Хосе Муниеза ежедневно вносит изменения в меню, используя только самые свежие продукты с местного рынка. Закажите здесь омара на пару с икрой и манго в ванильном масле, печёную котлету из хека с моллюсками и шпинатом в зеленом соусе или жареное филе говядины с пятью видами перца и феттуччини. Попробуйте яблоко, карамелизованное в меду со сладким соусом, и шафрановое мороженое или шоколадное суфле на десерт.
|
NEICHEL |
Beltran I Rozpide, 16 bis; tel.: 93 203 8408; fax: 93 205 6369
Барселона, как и вся Каталония, славится своей непревзойдённой кухней и отличными ресторанами. Одним из лучших в Барселоне является ресторан Neichel, открытый в 1981 году выходцем из Эльзаса, ЖанЛуи Неишелем. Это элегантное просторное заведение с очаровательным декором и садом, где растут лимонные деревья. Попробуйте карпаччо из лосося и сибаса, утку, жаренную в меду с цитрусовыми, а затем – гратен из ревеня и клубнику с душистым мороженым.
|
LA DAMA |
Avenida Diagonal, 423; tel.: 93 202 0686; fax: 93 200 7299
Этот стильный ресторан располагается на одном из главных бульваров Барселоны, в здании, выполненном в стиле каталонского арнуво. Четыре обеденных зала соединены лестницей ручной ковки, здесь есть колонны, старое стекло и скульптуры, создающие особую атмосферу. Кухня каталонская и французская, в меню такие блюда, как баклажаны, начиненные грибами и летними трюфелями, филе камбалы с королевскими креветками и эстрагоном и печеное утиное филе с персиками.
|
CAL PEP |
Placa des les Olles 8; tel.: 93 310 7961
Совершенно особый крохотный ресторан на шесть столиков, где никогда не бывает свободных мест. Меню тоже нет. Пеп, хозяин, просто перечисляет, чем он сможет накормить вас сегодня. Рекомендуем любителям всего нетрадиционного, тем более, что Пеп – барселонская гастрономическая легенда: говорят, никто не умеет выбирать и готовить дары моря так, как он.
|
CAN GAIG |
Passeig de Maragall, 402; tel.: 93 429 1017; fax: 93 429 7002
Карлес Гайг – шеф-повар и владелец этого ресторана (которому более 130 лет) в четвертом поколении. Здесь стильный интерьер, выдержанный в теплых оттенках, с изобилием живых цветов. Отличная кухня, в основном, каталонские блюда – и традиционные, и современные. Среди интересных предложений – creme Catalan и цыпленок Бресс с кедровыми орешками и черносливом. Хорошее блюдо из дичи – жареная куропатка с иберийским беконом. Обязательно резервируйте столик заранее.
|
BOTAFUMEIRO |
C Mayor de Gracia, 81; tel.: 93 21842 30; 93 217 9642
Это заведение, ставшее уже символичным, расположено в самом сердце Барселоны. В его винных погребах хранятся как национальные, так и импортные вина. Ресторан с его 95 столиками и 7 частными комнатами создает космополитическую атмосферу.
|
Версия для печати
|
