Лучшие рестораны мира. Каталог Best Restaurants
|
LE NEPTUNE |
Hotel Mandarin Oriental du Rhone, 1 quai Turrettini; tel.: 022 909 0006; fax: 022 909 0010
Как видно из названия, Neptune – ресторан морепродуктов, расположенный прямо на берегу Женевского озера в прекрасном Hotel du Rhone. Готовит здесь молодой шеф-повар Эрик Гаскон. Попробуйте хвостики жареного омара с карамелизованным сладким корнем или палтуса с луком и сыром фета. В Женевском озере водятся интересные виды рыб, некоторые из них вы обнаружите в меню ресторана.
|
EL FARO |
1201 Genive, Rue de Fribourg 5, tel.: 022 732 2198
El Faro приглашает на паэлью. Швейцарский ресторан готовит классическое испанское блюдо так же скрупулезно и точно, как работают местные банки и тикают часы. В меню пять разных видов, среди которых: паэлья «по-валенсиански» с моллюсками и курицей – 39 евро, «морская» с моллюсками и рыбой – 39 евро и паэлья «Эль Фаро» с моллюсками, курицей, рыбой и лангустинами – 52 евро. Одно блюдо лучше заказывать на двоих. Сомелье подберет ароматное испанское вино, например: Valdepenas Pate Negra, Catalunya Torres Coronas или знаменитое Rioja.
|
DOMAINE DE CHATEAUVIEUX |
Peney-Dessus; 1Z42 Satigny (Geneve); tel.: 41 11 753 1511
Вас гостеприимно встретят в известном ресторане Domaine de Chateauvieux, который находится в центре города, на правом берегу. В этом заведении присутствует атмосфера уюта, комфорта и изысканности. Посуда – истинные произведения искусства. Замечательное винное меню и терраса, окутанная виноградными лозами. Одно из самых прекрасных заведений традиционной швейцарской кухни ждет посетителей, чтобы превратить их визит в один из самых незабываемых моментов в жизни.
|
LE CHAT BOTTE |
Hotel Beau Rivage, 13 quai du Mont-Blanc; tel.: 022 716 6920; fax: 022 716 6060
Beau Rivage – один из небольших, но роскошных отелей Женевы. Он расположен на набережной Женевского озера напротив знаменитого фонтана. В хорошую погоду блюда вам подадут на террасе. Шеф-повар Ричард Крессак создает блюда, как, например, морские гребешки Saint Jacques на сковороде в соусе из пряностей или eminces из почек с горчицей по старинному рецепту. Если вы захотите попробовать нечто совсем другое, зайдите в ресторан Le Patara в том же отеле – здесь готовят тайские блюда.
|
LE BEARN |
4 quai de la Poste; tel.: 022 321 0028; fax: 022 781 3115
«Традиционный ресторан» – так можно описать это знаменитое заведение в Женеве. Здесь, на берегу Роны, вам предложат традиционную французскую кухню высочайшего качества. В ресторане есть два зала с различным интерьером: в одном он – элегантный, в другом – более демократичный. Среди блюд назовем открытый пирог с зеленой спаржей и сморчками; хорошее рыбное блюдо – сибас «Провансаль» с овощами. Также попробуйте филе миньон из телятины moutarde (с горчицей) и свежими травами. В винной коллекции, кроме французских, много интересных вин женевского региона. Хорошее обслуживание, недорогие комплексные обеды.
|
AUBERGE DU LION D’OR |
5 place Pierre-Gautier, Cologny; tel.: 022 736 4432; fax: 022 786 7462
Ресторан расположен всего в 5–6 км от Женевы по дороге на Эвиан на холме в муниципалитете Колоньи. Из больших окон открывается чудный вид на город и Женевское озеро. В хорошую погоду можно поесть на свежем воздухе в саду. Auberge славится прекрасной кухней, за которую отвечают два шеф-повара: Жиль Дюпон и ирландец Томас Берн. В главном ресторане вам предложат такие блюда, как, например, мраморная фуа-гра с баклажанами и какао. Если вы хотите попробовать более простые блюда, рекомендуем Le Bistro de Cologny в том же здании, которое курируют те же шефы.
|
Версия для печати
|
