Лучшие рестораны мира. Каталог Best Restaurants
|
ALINEA |
1723 North Halsted; tel: +1 312 867 0110
Появившись в Чикаго в мае 2004 года, ресторан Alinea и его шеф Грант Ашац сразу привлек внимание специализированных изданий, которые отметили его уникальный стиль. Отец и дедушка Гранта были знаменитыми рестораторами, поэтому любовь к кулинарии мальчик впитал с молоком матери. Получив соответсвующее образование, он устроился помощником шефа в ресторане The French Laundry. Он также изучал виноделие в Калифорнии и пробовал себя в качестве исполнительного шефа в ресторане Trio, штат Иллинойс. Наконец-то мастерство Ашаца отметили в прессе, и сейчас он покоряет своими восхитительными блюдами, как, например, утка с плодами манго, утка в йогурте или знаменитая утка Pillow of Juniper Air.
|
CHARLIE TROTTER'S |
816 West Armitage; tel.: 773 248 6228
Charlie Trotter’s известен как один из самых популярных ресторанов в мире. За 20 лет своего существования ресторан усовершенствовал кулинарное искусство. Не желая почивать на лаврах, хозяин Чарли Троттер каждый раз вносит какое-нибудь новшество, постоянно прогрессирует в вопросах продовольствия и виноделия и способствует установлению новых стандартов. Ресторан оценен по достоинству множеством престижных национальных и международных организаций. В Charlie Trotter’s можно продегустировать три ежедневных дегустационных меню: большое меню, растительное меню и меню дня. Все разработано таким образом, чтобы посетитель смог по достоинству оценить сочетание самых свежих, отборных и качественных пищевых продуктов.
|
Версия для печати
|
